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2015年10月20日 (火)

旬の黒枝豆を食べよう!

最高気温24度

今、休耕田で黒枝豆が旬

2015i

普通は、塩ゆでにしますが、

高血圧の旦那さんのことを考えて、

日本酒を加えて茹でただけ

日本酒のうまみが加わりこの方が、おいしい

黒枝豆(作州黒)は、

⇑クリックしてみてね

岡山も産地です

栄養価

大豆と同じく、タンパク質・植物性脂肪・食物繊維・ミネラル・ビタミンなど

栄養素をバランスよく含む黒大豆ですが、

それに加えて黒い皮には抗酸化作用効果が強いといわれる機能性成分、

黒大豆ポリフェノールを多く含んでいます。

食べすぎにはご注意ください

ポチッとよろしく!

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