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2016年4月27日 (水)

春の味覚なつまめ!

最高気温19度
昨日は、
夏日27.7度
この陽気に誘われて、
春野菜も、収穫時期
夏豆
スーパーに、
ゆでおつまみ用があったので、
ごはんのおかずに変身
(黒い線のところの皮をむくのがコツ)
Photo 
なつ豆の栄養価(有効成分と効用)

そら豆・空豆・蚕豆・ソラマメ●植物性たんぱく質。

●カリウム

※ナトリウム(塩分)を排泄する。

※高血圧に効果。

●ミネラル。

○マグネシウム(血圧の調整)

○リン(骨の成長)

○鉄分(イライラ解消)

ビタミンB群

○ビタミンB1(消化液の分泌)

○ビタミンB2(粘膜をつくる)

○ナイアシン(血行をよする、エネルギーの代謝)

●ビタミンC

○風邪の予防。

○疲労の回復。

○肌荒れ。

今が旬、たくさん召し上がれ

ポチッとよろしく!

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