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基本1人前は
[ うどん2玉・ホルモン×1 ]
うどんとホルモンを野菜(キャベツ、ネギ)
一緒に鉄板で炒めます。
お好みで
〇ミノ・
〇ハツ・
〇キモ・
〇豚バラなどお好きな物を追加。
[ つけダレ ]
佐用ホルモンうどんの特徴でもあるつけダレ
2種類のタレ
{醤油ダレ}
{味噌ダレ }
醤油ダレと味噌ダレを1:1の割合で混ぜる。
推奨するタレの作り方。
あとはお好みで調合
{ ゆず皮}
{ニンニクすりおろし}
{一味 }