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山椒の実の保存方法・・・教えてください。
投稿: マーチャン | 2023年6月27日 (火) 09時23分
マーチャン |さんありがとうございます_(._.)_
今の時期の青い山椒実は重曹であく抜きしてから、水洗い冷凍保存。
ジャコ山椒・茄子のみそ炒めに。
乾燥させて砕けば粉山椒になります。
自家製美味しいよ。
投稿: ちかよ | 2023年6月27日 (火) 12時26分