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2023年6月17日 (土)

山椒実収穫

☀最高気温+30度☀

最低気温+14,7度

山椒の実収穫しました。

617

重曹であく抜きして、

冷凍保存します。

ご近所さんにお裾分けしたら、

🍈いただきました。

617_20230617122901

ごちそうさま。

 

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コメント

山椒の実の保存方法・・・教えてください。

マーチャン |さんありがとうございます_(._.)_
今の時期の青い山椒実は重曹であく抜きしてから、水洗い冷凍保存。
ジャコ山椒・茄子のみそ炒めに。
乾燥させて砕けば粉山椒になります。
自家製美味しいよ。

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